تزیین پلو مهمانی

تزیین پلو مهمانی یکی از اون چیزاییه که می‌تونه یه سفره‌ی ساده رو به یه ضیافت باشکوه تبدیل کنه. وقتی مهمونای خاص داری، اولین چیزی که توجهشون رو جلب می‌کنه، شکل و شمایل غذاست، مخصوصاً پلویی که درست کردی. دیگه وقتش گذشته که برنج رو ساده تو دیس بریزی و تموم! الان دیگه تزیین پلو جدید و جذابی هست که هم سفره رو قشنگ‌تر می‌کنه، هم نشون می‌ده چقدر برای پذیرایی وقت و سلیقه گذاشتی. طرح‌های زعفرانی، لایه‌لایه چیدمان کردن برنج، یا حتی استفاده از برنج رنگی می‌تونه جلوه‌ی خاصی به میز غذا بده.

یکی از ساده‌ترین و شیک‌ترین روش‌ها برای دیزاین پلو، استفاده از زعفران و زرشکه. این ترکیب طلایی و قرمز همیشه چشم‌نواز بوده و اشتهای مهمونا رو دو برابر می‌کنه. اما اگه بخوای یه کم خلاقیت به خرج بدی، می‌تونی از خلال پسته و بادام هم استفاده کنی که هم ظاهر غذا رو شیک می‌کنه، هم یه طعم خاص بهش می‌ده. تازه، بعضیا برای تنوع، از زعفرون به شکل طرح‌های مختلف روی برنج استفاده می‌کنن که واقعاً دیدنی می‌شه.

اگه دنبال مدل‌های مدرن‌تر هستی، پلوهای قالبی یه گزینه‌ی خیلی خاص و شیک به حساب میان. کافیه برنج رو توی قالب‌های سیلیکونی یا استیل بریزی، کمی فشار بدی و بعد برگردونی تو دیس؛ نتیجه یه برنج فرم‌دار و مجلسی می‌شه که با یه کم سبزیجات یا خلال‌های رنگی می‌تونی تزیینش کنی. این مدل هم زیباست، هم سرو کردنش برای مهمونا راحت‌تره.

یکی دیگه از ایده‌های خلاقانه برای تزیین، ترکیب برنج با ته‌دیگ‌های طرح‌دار و خوش‌رنگه. ته‌دیگ زعفرونی با قالب‌های مختلف یا حتی نون لواش‌های برش‌خورده، یه نمای مجلسی و حرفه‌ای به پلو می‌ده. بعضی‌ها حتی با نون و زعفرون روی ته‌دیگ طرح‌های خاص می‌زنن که وقتی برنج رو برمی‌گردونی، یه شاهکار هنری روی میز غذا داری.

برای مهمونی‌های رسمی‌تر، می‌شه از برنج‌های رنگی به سبک پلوی عربی استفاده کرد. یه روش خاص اینه که مقداری از برنج رو با لبو، زعفران، اسفناج یا حتی زردچوبه رنگ کنی و بعد لایه‌لایه توی دیس بچینی. این کار جلوه‌ی خیلی خاصی داره و باعث می‌شه هرکسی که سر سفره می‌شینه، از دیدن رنگای قشنگ غذا ذوق کنه.

در نهایت، چیزی که تزیین پلو رو زیباتر می‌کنه، توجه به ترکیب رنگ‌ها و نحوه‌ی چیدمانه. مهم نیست روش ساده‌ای انتخاب کنی یا یه مدل حرفه‌ای، مهم اینه که یه سفره‌ی خوش‌رنگ و لعاب داشته باشی که همه با دیدنش کیف کنن. اگه از ایده‌های جدید استفاده کنی، مطمئن باش که مهمونات تا مدت‌ها پذیرایی خاصت رو به یادشون می‌مونه!