طرز تهیه سوپ هویج

سوپ هویج یکی از انواع سوپ های خوشمزه و بسیار ساده است که برای غذای بیمار و نوزاد بسیار مناسب می باشد. هر چند می توانید این سوپ را به صورت مجلسی هم برای مهمانی های خود طبخ کنید. هویج به دلیل خواص زیادی که دارد در غذاهای بسیار زیاد همچون خورش، خوراک و انواع سوپ ها کاربرد دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ هویج در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.

طرز تهیه سوپ هویج

مرحله اول

برای تهیه سوپ هویج ساده ابتدا پیاز را بعد پوستگیری می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم. قابلمه مورد نظر را روی حرارت می گذاریم و پیاز را به همراه کره در آن تفت می دهیم تا کمی سبک شود.

مرحله دوم

در ادامه با استفاده از پوستگیر هویج را پوست می گیریم و می شوییم و به اندازه نگینی، ریز خرد می کنیم و حالا به قابلمه می افزاییم و به مدت ۵ دقیقه تفت می دهیم و بعد از این آرد را روی هویج می پاشیم و تفت می دهیم.

مرحله سوم

زمانی که بوی خامی آرد آزاد شد، نعنا را با شاخه که از قبل شستیم به همان صورت به قابلمه اضافه می کنیم و ۱ دقیقه دیگر تفت می دهیم. بعد از آن آب مرغ را روی مواد می ریزیم و حرارت را زیاد می کنیم تا به جوش برسد.

مرحله چهارم

پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت را کم می کنیم تا به آرامی بجوشد. در این قسمت کمی نمک و فلفل سیاه و ادویه های دلخواه را به سوپ هویج می افزاییم. اجازه می دهیم تا سوپ به قوام برسد و جا بیفتد.

مرحله پنجم

در نهایت ۳۰ دقیقه بعد قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و شاخه های نعنا را از آن خارج می کنیم و در صورت دلخواه درون غذا ساز به شکل پوره در می آوریم و در ظرف مورد نظر می کشیم و با جعفری خرد شده تزئین می کنیم. نوش جان

مرحله ششم

در این مرحله ۳۰ دقیقه به سوپ زمان می دهیم تا تمام مواد آن به طور کامل بپزند. پس از گذشت این زمان سوپ ما اماده سرو است، در صورتی که می خواهید سوپ را به صورت رستورانی سرو کنید بهتر است قبل از سرو آنرا پوره کنید.