طرز تهیه سیب زمینی پنیری

سیب زمینی پنیری یکی از انواع فست فودهای خوشمزه و بسیار پر طرفدار است که در کافه‌ها و رستوران‌ها با روش‌های گوناگون سرو می‌شود و طعم بسیار ویژه‌ای دارد. این غذا به دلیل داشتن سیب زمینی و پنیر پیتزا بسیار پر کالری است؛ بنابراین به عنوان وعده غذایی اصلی به‌ویژه برای وعده ناهار بسیار مناسب است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سیب زمینی پنیری در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.

طرز تهیه سیب زمینی پنیری

مرحله اول

برای تهیه سیب زمینی پنیری، ابتدا سیب زمینی را با اسکاچ می شوییم تا خاک پوست آن تمیز شود. سپس پوست آنها را می گیریم و روی تخته آشپزخانه به خلال های درشت اسلایس می کنیم . حالا  درون قابلمه ای می ریزیم.

مرحله دوم

در ادامه ۲ لیوان آب درون قابلمه می افزاییم و اجازه می دهیم به مدت ۵ دقیقه روی حرارت بالا سیب زمینی ها نیم پز شوند. اکنون بعد از زمان تعیین شده سیب زمینی را درون آبکشی خالی می کنیم. کاسه مناسبی را آب یخ پر می کنیم.

مرحله سوم

اکنون سیب زمینی نیم پز شده را درون آب یخ می ریزیم و ۱۰ دقیقه زمان می دهیم تا نشاسته سیب زمینی خارج شود. حالا پارچه نخی تمیز را کف سینی پهن می کنیم و سیب زمینی ها را روی آن می چینیم تا کاملا خشک شود.

مرحله چهارم

آنوقت تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن در آن می ریزیم تا داغ شود. سپس سیب زمینی را در روغن سرخ می کنیم . تفت دادن سیب زمینی ها را به طور یکدست ادامه می دهیم تا تمام قسمت ها به یک اندازه سرخ شوند.

مرحله پنجم

گام بعدی برای گرفتن روغن اضافی، سیب زمینی ها را روی توری فلزی و یا دستمال یکبار مصرف قرار می دهیم. در این قسمت سیب زمینی را مرتب درون ظرفی مناسب و نچسب که می توان از دیس پریکس یا چدن استفاده کرد می چینیم.

نکته

همراهان میریتو می توانیم سیب زمینی ها را به جای سرخ کردن در روغن داخل فر قرار دهیم تا بپزند که  این کاملا سلیقه ای می باشد.

مرحله ششم

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد، ۱۰ دقیقه قبل از استفاده گرم می کنیم. کمی نمک و فلفل سیاه روی سیب زمینی ها می پاشیم. در نهایت پنیر را روی سیب زمینی می ریزیم تا تمام قسمتها کاملا پوشیده شوند.

مرحله هفتم

می توانید در صورت دلخواه مقداری دانه ذرت و یا ورقه های قارچ روی پنیر بریزیم. ظرف سیب زمینی را طبقه وسط فر که از قبل گرم کردیم قرار می دهیم و حدود ۲۰ دقیقه اجازه می دهیم تا پنیر آب شود. در پایان قسمت گریل را روشن می کنیم تا روی پنیر طلایی شود.

مرحله هشتم

ظرف را از فر خارج می کنیم و آویشن را روی سیب زمینی پنیری می ریزیم و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. در صورت دلخواه اگر می خواهید به روش رستورانی این فست فود خوشمزه را سرو کنید همین مواد را در بشقاب آماده کنید و مقداری سبزیجات و ژامبون به مواد خود اضافه کنید. نوش جان