طرز تهیه زیره جوش

زیره جوش یکی از دسرهای سنتی ایرانی می باشد که در بیشتر شهرهای ایران طبخ می شود زیره جوش  فواید زیادی دارد و برای افراد تازه زایمان کرده بسیار مناسب است زیرا به راحتی می تواند انرژی از دست رفته بدن را جبران کند. از خواص مهم زیره جوش می توان به تقویت عمومی بدن، رفع کم خونی، مفید برای دوران نقاهت می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه زیره جوش در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.

طرز تهیه زیره جوش

مرحله اول

برای تهیه زیره جوش مقوی ابتدا قابلمه ای را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا گرم شود. سپس روغن را درون قابلمه می ریزیم تا داغ شود. آرد را ۳ مرتبه الک می کنیم تا گلوله های آرد باز شوند و هوا میان بافت آرد نفوذ کند.

مرحله دوم

در ادامه آرد را به آرامی در ۳ مرحله به روغن می افزاییم و به طور مداوم مخلوط می کنیم تا آرد تغییر رنگ بدهد و بوی خامی آن گرفته شود.بعد از آن پودر هل، دارچین، زردچوبه، را به همراه زیره،پودر گل محمدی و زعفران را اضافه می کنیم.

نکته

همراهان میریتو لازم است بدانید برای درست کردن زیره جوش نیازی نیست آرد خیلی تفت بخورد و تغییر رنگ بدهد.

مرحله سوم

گام بعدی حدود ۳۰ ثانیه زمان می دهیم تا آرد با طعم دهنده ها مزه دار شود. وقتی که طعم ها با هم مخلوط شدند قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و شکر را اضافه می کنیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا شکر آب شود.

نکته:

بهتر است بدانید در صورت دلخواه می توانید از روغن حیوانی نیز استفتده کنید.

مرحله چهارم

در نهایت مغزیجات خام (پسته، بادام، گردو، فندق و…) را نیز قابلمه می افزاییم و مواد را کاملا زیر و رو می کنیم تا همه مغزیجات با هم ترکیب شوند. زیره جوش را در ظرف مورد دلخواه می ریزیم و به صورت گرم سرو می کنیم. نوش جان

نکته:

می توانید به جای شکر از نبات خرد شده نیز استفاده کنید.