چیزهای ساده اما جذاب
دیزاین بشقاب خیار گوجه همیشه از همان چیزهایی است که با یک حرکت کوچک حال و هوای سفره را عوض می‌کند. وقتی مهمان داری یا حتی وقتی می‌خواهی برای خودت یک میز ساده اما قشنگ بچینی، همین کارهای کوچک حال آدم را خوب می‌کند. فقط کافی است کمی حوصله خرج کنی و خیار و گوجه را با سلیقه کنار هم بچینی. این ترکیب رنگی همیشه چشمگیر است و هر کسی با دیدنش ذوق می‌کند. نکته مهم این است که شکل‌ها را شلوغ نکنی و همه چیز را مرتب و قابل خوردن نگه داری.
بازی با برش های ساده
وقتی می‌خواهی یک دیزاین خوشگل بسازی لازم نیست از طرح‌های پیچیده شروع کنی. با برش‌های ساده می‌توانی ظاهر بشقاب را قشنگ و دیدنی کنی. مثلا خیار را حلقه حلقه کن و گوجه را چهار قاچ کن تا کنار هم مثل گل دیده شوند. اگر دوست داری کمی خلاقیت بیشتر خرج کن و چند برش مورب بزن تا شکل کار خاص‌تر شود. این مدل‌ها نه زمان می‌گیرد نه ابزار خاص لازم دارد و با همان چاقوی معمولی آشپزخانه هم قابل انجام است.
ترکیب رنگ همیشه برنده
یکی از بهترین بخش‌های چیدن خیار و گوجه کنار هم همین تضاد رنگی جذاب است. رنگ سبز و قرمز همیشه اشتها را بیشتر می‌کند و میز را شادتر نشان می‌دهد. اگر می‌خواهی دیزاین قشنگ‌تر شود می‌توانی چند برگ سبزی تازه مثل ریحان یا نعناع هم اضافه کنی. حتی می‌شود از پیازچه یا هویج نازک هم برای خط دادن به طرح استفاده کرد. هر چه رنگ‌ها هماهنگ‌تر و در عین حال متفاوت‌تر باشند بشقاب جذاب‌تر دیده می‌شود.
چیدمان مناسب مهمانی
برای مهمانی‌ها لازم نیست حتما بشقاب‌های سنگین و بزرگ درست کنی. کافی است یک طرح ساده و جمع و جور در نظر بگیری تا هم همه راحت بردارند و هم ظاهر میز مرتب بماند. مثلا یک ردیف خیار و یک ردیف گوجه درست کن و وسط کار کمی سبزی یا لیمو بچین تا طرح جان بگیرد. این مدل‌ها سریع آماده می‌شوند و اگر تعداد مهمان‌ها زیاد باشد خیلی به کارت می‌آید. مهم این است که مرتب، تمیز و قابل خوردن بچینی.
زیبایی در سادگی و نظم
گاهی بشقاب‌هایی که خیلی ساده طراحی شده‌اند بیشتر به چشم می‌آیند چون نظم و تمیزی‌شان آرامش‌بخش است. اگر دوست داری ظاهری مینیمال بسازی، فقط چند حلقه خیار را کنار چند برش گوجه قرار بده و بشقاب را شلوغ نکن. همین که اندازه برش‌ها یکسان باشد کار تو حرفه‌ای دیده می‌شود. اگر هم بشقاب سفید انتخاب کنی رنگ‌ها بهتر دیده می‌شوند. این مدل برای سفره‌های روزمره یا عکاسی از میز غذا خیلی کاربردی است.
چند نکته ساده اما مهم
برای اینکه نتیجه نهایی بهترین حالت باشد بهتر است خیار و گوجه را قبل از چیدن خوب خشک کنی تا آب اضافی ظاهر کار را خراب نکند. اگر می‌خواهی بشقاب دیرتر خراب شود، گوجه‌ها را خیلی نازک نبر تا آب نیندازند. انتخاب خیار سفت و گوجه سالم هم تاثیر زیادی دارد. در پایان هم کمی لیمو یا نمک کناری بشقاب بگذار تا هم خوشمزه شود و هم ظاهر کار کامل‌تر شود. همین نکات ریز نتیجه را خیلی بهتر می‌کنند.