طرز تهیه لازانیا رولی تابه ای خوشمزه و مخصوص با نکات
طرز تهیه لازانیا رولی تابه ای
لازانیا رولی تابه ای یکی از روش های آسان برای تهیه لازانیا این غذای محبوب در سراسر دنیا می باشد. لازانیا رولی را می توانید هم در فر و هم در تابه دو طرفه تهیه کنید. از گوشت چرخ کرده یا انواع سبزیجات برای تهیه لازانیا به صورت رولی به دلخواه از هر نوع لازانیا موجود می توانید استفاده کنید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لازانیا رولی تابه ای در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.
مواد لازم برای ۶ نفر | |
ورق لازانیا | ۱۰ عدد |
پنیر پیتزا | ۳۰۰ گرم |
گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم |
کالباس خشک | ۱۰۰ گرم |
پیاز | ۱ عدد درشت |
فلفل دلمه ای رنگی | ½ لیوان |
فلفل سیاه | ۱ قاشق چایخوری |
آویشن | ۱ قاشق چایخوری |
نمک و روغن | به مقدار لازم |
مواد لازم سس بشامل | |
آرد | ۱ قاشق غذاخوری |
شیر | ۱ لیوان |
نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه لازانیا رولی تابه ای
مرحله اول
برای فراهم کردن لازانیا رولی تابه ای، شروع کار پوست پیاز را جدا می کنیم و می شوییم. سپس با چاقو روی تخته آشپزخانه نگینی ریز خرد می کنیم. پیازها را با مقداری روغن درون تابه مناسبی می ریزیم و روی حرارت متوسط می گذاریم.
مرحله دوم
در ادامه پیازها را خوب تفت می دهیم تا بافت آن سبک شود. مقداری زردچوبه و فلفل سیاه درون تابه پخش می کنیم تا پیاز با ادویه ها آمیخته شود. آنگاه گوشت چرخ کرده را به تابه می افزاییم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا گوشت از حالت خامی خارج شود.
مرحله سوم
زمانیکه گوشت تغییر رنگ داد و به طور یکنواخت سرخ شد، مواد را گوشه تابه جمع می کنیم و سمت دیگر رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و در روغن سرخ می کنیم تا بوی خامی رب گرفته شود. اکنون ۱ لیوان دسته دار آب ولرم درون مواد لازانیا می ریزیم.
مرحله چهارم
در این مرحله درب تابه را می گذاریم و تامل می کنیم گوشت کاملا بپزد و آب درون تابه کشیده شود. در این فاصله تا پخت گوشت قارچ را تمیز می شوییم و روی تخته آشپزخانه به شکل ورقه ای نازک برش می دهیم و در بشقابی کنار می گذاریم.
مرحله پنجم
آنوقت فلفل دلمه را بعد از شستشو، کلاهک و دانه های آن را خارج می کنیم. سپس روی تخته آشپزخانه نگینی ریز خرد می کنیم. وقتیکه آب داخل تابه در حد ۳ تا ۴ قاشق باقیمانده بود فلفل دلمه را به همراه قارچ درون تابه می افزاییم.
مرحله ششم
گام بعدی تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۵ دقیقه سبزیجات کاملا پخته شود. قابلمه ای مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد می گذاریم تا آب به نقطه جوش برسد. ۱۰ عدد ورقه لازانیا را آماده می کنیم.
مرحله هفتم
بعد از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد ورقه های لازانیا را درون قابلمه می گذاریم و به مدت زمان درج شده روی بسته بندی اجازه می دهیم ورقه ها نرم شوند. حالا لازانیا را آبکشی می کنیم تا آب اضافی آن خارج شود. سینی مناسبی سطح کار قرار می دهیم.
مرحله هشتم
در این قسمت ورقه های لازانیا را کف سینی می چینیم. اکنون سس بشامل را درست می کنیم. قابلمه کوچکی را روی حرارت متوسط می گذاریم و ۱ لیوان شیر درون آن می ریزیم تا کمی گرم شود. سپس آراد را آرام آرام به شیر اضافه می کنیم.
مرحله نهم
با استفاده از همزن دستی آرد را مخلوط می کنیم تا به غلظت برسد. قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و در همان وقت مقداری نمک و فلفل سیاه درون سس می ریزیم. زمانی که مواد لازانیا کاملا حاضرشد، فرچه آشپزخانه را به روغن آغشته می کنیم.
مرحله دهم
تابه دو طرفه یا قالب مورد نظرمان را خوب چرب می کنیم تا تمام قسمتها به روغن آمیخته شوند. در ادامه ورقه های لازانیا را سطح کار پهن می کنیم و ابتدای لازانیا ۲ قاشق از مواد میانی را می ریزیم. سپس یک لایه پنیر پیتزا روی گوشت پخش می کنیم.
مرحله یازدهم
در این قسمت لازانیا را لوله می کنیم و در تابه مورد نظر می چینیم. تمامی ورقه های لازانیا را به همین صورت رول می کنیم و در کنار هم مرتب قرار می دهیم. آنگاه روی هر رول لازانیا یک قاشق سس بشامل می ریزیم و در آخر با پنیر پیتزا پوشش می دهیم.
مرحله دوازدهم
اکنون درب تابه را می گذاریم و حرارت را کم می کنیم و شعله پخش کن زیر تابه قرار می دهیم تا به مدت ۴۵ دقیقه لازانیا تابه ای ما آماده شود. بعد از حدود ۳۰ دقیقه درب تابه را برمی داریم و مقداری قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده روی لازانیا پخش می کنیم.
مرحله سیزدهم
مجددا درب تابه را می گذاریم تا ۱۵ دقیقه دیگر لازانیا و سبزیجاتی که برای تزئین روی آنها ریخته شده است کاملا بپزند. پس از زمان تعیین شده تابه را کنار می گذاریم و لازانیای رولی را در ظرف مناسبی می چینیم و با سس کچاپ سرو می کنیم. نوش جان
مطالب جذاب از سراسر وب
- مانتو فانتزی و زیبا: با این مانتوها همیشه متفاوت باش و خوشپوش
- مانتو نخی سبز زیتونی؛ این رنگ همیشه حال و هوای خاصی به استایل روزمره میده.
- مانتو شیک زنانه قرمز؛ برای داشتن استایلی جذاب و پرانرژی در هر موقعیت
- شیکترین مدل انگشتر نگین دار؛ بهترین انتخاب برای کسانی که به زیبایی اهمیت میدن.
- دیزاین شکوفه بهاری ناخن؛ ۱۵ ایده جدید برای شکوفههای بهاری و رنگارنگ