طرز تهیه لازانیا رولی تابه ای خوشمزه و مخصوص با نکات

طرز تهیه لازانیا رولی تابه ای

طرز تهیه لازانیا رولی تابه ای

لازانیا رولی تابه ای یکی از روش های آسان برای تهیه لازانیا این غذای محبوب در سراسر دنیا می باشد. لازانیا رولی را می توانید هم در فر و هم در تابه دو طرفه تهیه کنید. از گوشت چرخ کرده یا انواع سبزیجات برای تهیه لازانیا به صورت رولی به دلخواه از هر نوع لازانیا موجود می توانید استفاده کنید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لازانیا رولی تابه ای در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.

مواد لازم برای ۶ نفر
ورق لازانیا۱۰ عدد
پنیر پیتزا۳۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
کالباس خشک۱۰۰ گرم
پیاز۱ عدد درشت
فلفل دلمه ای رنگی½ لیوان
فلفل سیاه۱ قاشق چایخوری
آویشن۱ قاشق چایخوری
نمک و روغنبه مقدار لازم
مواد لازم سس بشامل
آرد۱ قاشق غذاخوری
شیر۱ لیوان
نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم

طرز تهیه لازانیا رولی تابه ای

مرحله اول

برای فراهم کردن لازانیا رولی تابه ای، شروع کار پوست پیاز را جدا می کنیم و می شوییم. سپس با چاقو روی تخته آشپزخانه نگینی ریز خرد می کنیم. پیازها را با مقداری روغن درون تابه مناسبی می ریزیم و روی حرارت متوسط می گذاریم.

مرحله دوم

در ادامه پیازها را خوب تفت می دهیم تا بافت آن سبک شود. مقداری زردچوبه و فلفل سیاه درون تابه پخش می کنیم تا پیاز با ادویه ها آمیخته شود. آنگاه گوشت چرخ کرده را به تابه می افزاییم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا گوشت از حالت خامی خارج شود.

مرحله سوم

زمانیکه گوشت تغییر رنگ داد و به طور یکنواخت سرخ شد، مواد را گوشه تابه جمع می کنیم و سمت دیگر رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و در روغن سرخ می کنیم تا بوی خامی رب گرفته شود. اکنون ۱ لیوان دسته دار آب ولرم درون مواد لازانیا می ریزیم.

مرحله چهارم

در این مرحله درب تابه را می گذاریم و تامل می کنیم گوشت کاملا بپزد و آب درون تابه کشیده شود. در این فاصله تا پخت گوشت قارچ را تمیز می شوییم و روی تخته آشپزخانه به شکل ورقه ای نازک برش می دهیم و در بشقابی کنار می گذاریم.

مرحله پنجم

آنوقت فلفل دلمه را بعد از شستشو، کلاهک و دانه های آن را خارج می کنیم. سپس روی تخته آشپزخانه نگینی ریز خرد می کنیم. وقتیکه آب داخل تابه در حد ۳ تا ۴ قاشق باقیمانده بود فلفل دلمه را به همراه قارچ درون تابه می افزاییم.

مرحله ششم

گام بعدی تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۵ دقیقه سبزیجات کاملا پخته شود. قابلمه ای مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد می گذاریم تا آب به نقطه جوش برسد. ۱۰ عدد ورقه لازانیا را آماده می کنیم.

مرحله هفتم

بعد از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد ورقه های لازانیا را درون قابلمه می گذاریم و به مدت زمان درج شده روی بسته بندی اجازه می دهیم ورقه ها نرم شوند. حالا لازانیا را آبکشی می کنیم تا آب اضافی آن خارج شود. سینی مناسبی سطح کار قرار می دهیم.

مرحله هشتم

در این قسمت ورقه های لازانیا را کف سینی می چینیم. اکنون سس بشامل را درست می کنیم. قابلمه کوچکی را روی حرارت متوسط می گذاریم و ۱ لیوان شیر درون آن می ریزیم تا کمی گرم شود. سپس آراد را آرام آرام به شیر اضافه می کنیم.

مرحله نهم

با استفاده از همزن دستی آرد را مخلوط می کنیم تا به غلظت برسد. قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و در همان وقت مقداری نمک و فلفل سیاه درون سس می ریزیم. زمانی که مواد لازانیا کاملا حاضرشد، فرچه آشپزخانه را به روغن آغشته می کنیم.

مرحله دهم

تابه دو طرفه یا قالب مورد نظرمان را خوب چرب می کنیم تا تمام قسمتها به روغن آمیخته شوند. در ادامه ورقه های لازانیا را سطح کار پهن می کنیم و ابتدای لازانیا ۲ قاشق از مواد میانی را می ریزیم. سپس یک لایه پنیر پیتزا روی گوشت پخش می کنیم.

مرحله یازدهم

در این قسمت لازانیا را لوله می کنیم و در تابه مورد نظر می چینیم. تمامی ورقه های لازانیا را به همین صورت رول می کنیم و در کنار هم مرتب قرار می دهیم. آنگاه روی هر رول لازانیا یک قاشق سس بشامل می ریزیم و در آخر با پنیر پیتزا پوشش می دهیم.

مرحله دوازدهم

اکنون درب تابه را می گذاریم و حرارت را کم می کنیم و شعله پخش کن زیر تابه قرار می دهیم تا به مدت ۴۵ دقیقه لازانیا تابه ای ما آماده شود. بعد از حدود ۳۰ دقیقه درب تابه را برمی داریم و مقداری قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده روی لازانیا پخش می کنیم.

مرحله سیزدهم

مجددا درب تابه را می گذاریم تا ۱۵ دقیقه دیگر لازانیا و سبزیجاتی که برای تزئین روی آنها ریخته شده است کاملا بپزند. پس از زمان تعیین شده تابه را کنار می گذاریم و لازانیای رولی را در ظرف مناسبی می چینیم و با سس کچاپ سرو می کنیم. نوش جان

آخرین بروز رسانی در : شنبه 7 بهمن 1402
Loading more posts...

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام میریتو و لینک مستقیم بلا مانع است.