طرز تهیه حلوا شیره خرما

حلوا شیره خرما یکی از حلوا های بسیار ساده و خوشمزه است که قرار است با شیره خرما تهیه شود. این حلوا رنگ تیره ای دارد و گزینه مناسبی برای مراسمات مذهبی و ماه مبارک رمضان است. شما می توانید این حلوا مقوی را برای میان وعده برای بچه های خود تهیه کنید. شیره خرما همان خواص خرما را دارد و حاوی آهن و فسفر می باشد و می تواند جایگزین خوبی برای کسانی که دیابت دارند و یا دوست دارند رژیم غذایی بگیرند و قند را حذف کنند، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوا شیره خرما در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.

طرز تهیه حلوا شیره خرما

مرحله اول

برای فراهم کردن حلوای شیره خرما، شروع کار می بایست کمی در مورد درست کردن شیره خرما به شما همراهان میریتو توضیح بدهیم. در نواحی استان های گرمسیر مانند سیستان و بلوچستان با خرماهای رسیده و گوشتی درون دیگ های مخصوص شیره خرما را طبخ می کنند.

مرحله دوم

زمانیکه خرماها کاملا پخته و نرم شدند، خرماها را درون صافی یزرگی ریخته و اجازه می دهیم شیره آنها کاملا خارج شود. بنابراین میزان استفاده از شیره خرما برای تهیه این نوع حلوا بسته به سلیقه مخاطبان دارد که می توانید شرین تر از حد معمول طبخ کنید.

مرحله سوم

در ادامه ۲ لیوان شیره خرما را درون کاسه ای با کمی آب ولرم ترکیب می کنیم تا کاملا مایع و روان شود. بعد از انجام مراحل بالا آرد را الک می کنیم تا علاوه بر باز شدن گلوله های بهم چسبیده، هوا میان بافت آرد نفوذ کند. حالا تابه را روی حرارت متوسط می گذاریم.

نکته:

همراهان میریتو به این نکته توجه داشته باشید، اگر نمی خواهید حلوا کمی رقیق باشد آب اضافه نکنید.

مرحله چهارم

در این قسمت آرد را به صورت یکدست تفت می دهیم تا کاملا بوی خامی آن گرفته شود. آنوقت ۱ لیوان روغن را به آن آرد می افزاییم و به صورت پیوسته تفت می دهیم تا بوی خامی روغن از بین برود. مداوم تفت می دهیم تا آرد و روغن با هم مخلوط شوند.

مرحله پنجم

گام بعدی شیره خرما را آرام به تابه منتقل می کنیم و به طور مداوم تفت می دهیم و مواد را جمع می کنیم داخل تابه و با قاشق چوبی زیر و رو می کنیم و تفت می دهیم تا حلوا قوام یابد و منسجم شود. مهم ترین کار در درست کردن حلوا هم زدن پیاپی آن است.

مرحله ششم

تمامی مواد را به صورت گهواره ای تفت می دهیم تا همه قسمتهای حلوا کاملا بپزد. بعد حلوای شیره خرما که قوام آمد، از روی حرارت کنار می گذاریم تا کمی خنک شود. در نهایت داخل ظرف مورد دلخواه می ریزیم و با انواع وسایل و مغزیجات روی آن را تزئین می کنیم. نوش جان