طرز تهیه مربای آناناس

صبحانه یکی از مهمترین وعده های غذایی می باشد که از چند ماده خوراکی تشکیل می شود؛ مربا یکی از مواد خوشمزه ی سفره س صبحانه است که استفاده زیادی دارد، مربای هویج، مربای بالنگ، مربای آلبالو، مربای به و مربای آناناس و … از جمله مرباهای بینظیری است که هر کدام طعم منحصر به فرد خود را دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مربای آناناس در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.

طرز تهیه مربای آناناس

مرحله اول

برای فراهم کردن مربای آناناس خوشمزه به روش خانگی، شروع کار آناناس رسیده و شیرین را انتخاب کرده و با چاقویی تیز قسمت های سفت و سبز رنگ را کاملا جدا می کنیم. آنگاه به صورت حلقه ای برش داده و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم.

مرحله دوم

در ادامه برش های آناناس را به صورت نگینی ریز خرد کرده و روی ترازوی آشپزخانه وزن می کنیم. برای این منظور نیم کیلو آناناس تقریبا ۴۰۰ گرم شکر لازم دارد. اکنون آناناس خرد شده را داخل قابلمه ای که برای پخت در نظر داریم، منتقل می کنیم.

نکته:

در صورتی که میوه آناناس خیلی ترش بود میزان شکر را تا ۵۰۰ گرم نیز می توان اضافه کرد.

مرحله سوم

بنابراین می بایست ۲ لیوان آب روی آناناس می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا شروع به جوشیدن کند. سپس حرارت را بسیار کم می کنیم تا آناناس ها به خوبی بپزند. زمان تقریبی پخت  آناناس حدودا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می باشد.

مرحله چهارم

در این قسمت شکر و آب لیمو ترش را روی آناناس می افزاییم و با حرارت بالا تامل می کنیم شروع به جوشیدن کند. زمانیکه شکر کاملا حل شد، ۴۵ درب قابلمه را می بندیم تا مربا آناناس به غلظت مطلوب برسد. حالا شهد را تست می کنیم.

مرحله پنجم

گام بعدی قابلمه را از روی حرارت کنار گذاشته تا مربا در دمای محیط خنک شود. می بایست قابلمه ای را تا نیمه آن آب پر کرده و روی حرارت زیاد گذاشته تا آب شروع به جوشیدن کند. سپس شیشه های مربا را در آب جوش ۵ دقیقه می جوشانیم.

مرحله ششم

در این مرحله شیشه ها را با پارچه تمیزی خشک می کنیم. مربا را داخل شیشه ریخته و درب آنها را محکم می بندیم تا از نفوذ هوا جلوگیری کرده و مربا کپک نزند. در نهایت داخل یخچال نگهداری می کنیم. برای استفاده طولانی می توان مربا را فریز کرد.

نکته:

همراهان میریتو می توان به جای آب لیمو از ۱ قاشق چای خوری پکتین استفاده کرد. در صورت دسترسی نداشتن به آناناس تازه می توان از کمپوت آناناس مربا تهیه کرد اما چون شیرین است میزان شکر مورد استفاده نصف می شود.