طرز تهیه خمیر جادویی خوشمزه و مجلسی با نکات کامل
طرز تهیه خمیر جادویی
برای درست کردن انواع فست فودها مانند پیتزا ما نیاز داریم به یک دستور خمیر بی عیب و نقص که پایه داشتن یک پیتزا عالی است. در اینجا ما برای شما دوستداران سایت میریتو دستور تهیه خمیر جادویی را آورده ایم تا از این به بعد خودتان در منزل یک خمیر نرم، لطیف و عالی برای تهیه انواع پیتزاها و پیراشکی درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم خمیر جادویی | |
آرد | ۲/۵ پیمانه |
شکر | ۱ قاشق مرباخوری |
شیر ولرم | ۱ لیوان |
خمیر مایه | ۱ قاشق مرباخوری |
نمک | ۱ قاشق مرباخوری |
کره | ۱۵ گرم |
طرز تهیه خمیر جادویی
مرحله اول
برای تهیه خمیر جادویی ابتدا ۱ لیوان آرد را داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم. بعد شکر را به همراه خمیر مایه، نمک و شیر ولرم اضافه می کنیم و با همزن دستی مواد را ترکیب می کنیم.
مرحله دوم
بعد باقی آرد را کم کم اضافه می کنیم و با همزن خوب مواد را زیر و رو می کنیم، تا جایکه دیگر نمی توانیم با همزن مواد را بزنیم چون حالت سفت به خود می گیرد و باید دیگر با نوک دست خوب ورز بدهیم. اول خمیر به دست می چسبد، نگران نباشید و به ورز دادن ادامه دهید تا خمیر یکدست شود
مرحله سوم
سپس خمیر که دیگر به دست نچسبید، کره را همان طور جامد اضافه می کنیم و به ورز دادن ادامه می دهیم تا به خورد خمیر برود. ابتدا خمیر کمی شل می شود بخاطر افزودن کره اصلا نگران نباشید و به ورز دادن ادامه دهید تا جمع شود.
مرحله چهارم
آنوقت خمیر نرمی بدست می آید، آن را داخل کاسه ای بزرگ قرار می دهیم و روی آن را با سلفون یا دم کنی کاملا می پوشانیم و به مدت ۱ ساعت الی ۱:۳۰ دقیقه در هوای آزاد قرار می دهیم.
مرحله پنجم
حالا خمیر جادویی ما پف کرده است آن را روی میز کار قرار می دهیم و مجددا کمی ورز می دهیم و برای پیراشکی، خمیر پیتزا و غیره استفاده می کنیم.
مطالب جذاب از سراسر وب
- کفتان چیندار لینن: استایلی ساده و راحت، با این کفتان همیشه خوشاستایل میمونی!
- مانتو مجلسی ترندی و شیک؛ به راحتی چطور متفاوتتر از بقیه باشیم؟
- کاشت سبزه ذرت برای عید نوروز | 10 مرحله کاشت سبزه ذرت برای سفره هفت سین
- مدل لباس بیرونی زنانه؛ برای روزهای سرد چه مدلهایی بیشتر از همه مد هستن؟
- مینی چمدان جدید؛ ۱۵ مدل زیبا و شیک از چمدانهای مناسب سفرهای کوتاه
- منبع :
- cooking_mn123