طرز تهیه رب نارنج

رب نارنج یکی از بهترین رب های خوشمزه بوده که بیشتر در نواحی شمالی کشور طبخ شده و به استان های مختلف صادر می شود. نارنج را بعد از تهیه می توان در خانه به راحتی طبخ کرده و با این تفاوت که می توانید با این روش از تلخ شدن احتمالی رب جلوگیری کنید می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه رب نارنج در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.

طرز تهیه رب نارنج

مرحله اول

برای فراهم کردن رب نارنج خوش عطر به روش خانگی، شروع کار نارنج های آبدار را انتخاب کرده و بعد از شستشو، روی تخته آشپزخانه به ۲ قسمت مساوی تقسیم می کنیم. سپس با استفاده از آب مرکبات گیری، آب نارنج را می گیریم.

نکته:

همراهان میریتو مهمترین نکته در ابتدای کار، تمیز شستن نارنج ها بوده تا هیچ گونه مواد سمی در زمان آفت کشی درختان نارنج، بر پوست این میوه باقی نماند.

مرحله دوم

در ادامه توری ریزی بر ظرفی بزرگ قرار داده و آب نارنج را کاملا صاف می کنیم تا پوست و تفاله های سفید رد شده، کاملا جدا شوند. این کار را می بایست با دقت انجام داده تا تخمه نارنج طعم رب را تلخ نکند.

مرحله سوم

اکنون قابلمه ای را که برای پخت رب در نظر داریم روی حرارت متوسط گذاشته و آب نارنج را داخل قابلمه می ریزیم تا شروع به جوشیدن کند. بعد از اینکه آب نارنج به دمای جوش رسید، تامل کرده تا آب نارنج تبخیر شده و غلیظ شود.

نکته:

لازم است در این فاصله آب نارنج را به آرامی هم می زنیم تا ته نشین نشود. نکته ای که باید توجه داشته باشید این است که رب نارنج را نباید بیش از اندازه روی حرارت بجوشانیم. تا حدی که تغییر رنگ داده و به قوام رسد.

مرحله چهارم

در نهایت رب نارنج آماده شده را از روی حرارت کنار گذاشته و اجازه می دهیم از حرارت بیفتد. پایان کار درون شیشه های درب دار ریخته و در یخچال منتقل می کنیم. رب نارنج را می بایست برای استفاده طولانی مدت در یخچال نگهداری کنیم.