طرز تهیه کوکو مرغ با نان تست

کوکو مرغ با نان تست از دسته غذاهای بسیار ساده و سریع است و تمام سنین از کوچک تا بزرگ این غذا را دوست دارند. می توانید با ترکیبی از تخم‌مرغ، سبزیجات تازه و ادویه‌های گرم و معطر به همراه گوشت مرغ این غذا را تهیه کنید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکو مرغ با نان تست در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.

طرز تهیه کوکو مرغ با نان تست

مرحله اول

برای فراهم کردن کوکوی مرغ با نان تست، شروع کار تکه های ران و سینه مرغ را شسته و بعد از خارج شدن خونابه شان، درون قابلمه ای مناسب منتقل می کنیم. آنگاه کمی نمک و زردچوبه روی مرغ می پاشیم و ۲ پیمانه آب درون قابلمه می ریزیم.

مرحله دوم

در ادامه قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته تا به مدت زمان ۴۰ دقیقه کاملا آبپز شود. در ادامه گوشت مرغ را به صورت ریش ریش خرد می کنیم. در این فاصله فلفل دلمه ای را آبکشی کرده و کلاهک و دانه های فلفل دلمه را جدا می کنیم.

مرحله سوم

اکنون روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی ریز خرد کرده و درون کاسه ای جادار می ریزیم. در همین حین گوجه فرنگی را شسته و بعد از اینکه پوست نازکشان را جدا کردیم، به همان شکل، نگینی خرد کرده و به کاسه حاوی فلفل دلمه می افزاییم.

مرحله چهارم

بعد از زمان تعیین شده، قابلمه را از روی حرارت کنار گذاشته و تکه های مرغ را از قابلمه خارج می کنیم تا خنک شود. سپس به صورت ریش ریش خرد کرده و به کاسه حاوی مواد اضافه می کنیم. حالا کمی نمک، زردچوبه، فلفل سیاه روی مواد می پاشیم.

مرحله پنجم

در این قسمت تخم مرغ ها را به صورت یکی یکی درون پیاله ای می شکنیم تا از سالم بودن آنها مطمئن شویم. آنوقت به همراه آرد سوخاری به کاسه حاوی مواد اضافه کرده و با چنگال به خوبی هم می زنیم تا یکنواخت و انسجام یابد.

مرحله ششم

بعد از انجام مراحل بالا، نان تست را درون سینی می چینیم و با استفاده از کارد اره ای، قسمت های داخلی نان تست را خالی کرده و مربع های کامل و سالم بدون پارگی را کنار می گذاریم. بنابراین تابه ای مناسب را روی حرارت متوسط می گذاریم.

مرحله هفتم

گام بعدی کمی روغن درون تابه می ریزیم و اجازه می دهیم به خوبی داغ شود. سپس نان های تست را درون تابه منتقل کرده و با قاشق از ترکیب مایه کوکو داخل نان تست ریخته و سطح روی مواد را صاف و یکدست می کنیم.

مرحله هشتم

در این مرحله تامل کرده تا یک طرف کوکو به خوبی برشته و طلایی شود. در نهایت به آرامی طرف دیگر را برمی گردانیم تا سرخ شوند. زمانیکه هر دو سمت تست ها به خوبی مغز پخت شدند، آنها را از تابه خارج کرده و روی توری فلزی می چینیم.

مرحله هفتم

پس از خارج شدن روغن اضافی، کوکو ها را در ظرف دلخواه قرار داده و با خیار شور و گوجه فرنگی تزئین می کنیم. در نهایت کوکو مرغ با نان تست را در کنار سس های مورد علاقه سرو می کنیم. نوش جان