طرز تهیه فرنی اصفهانی

فرنی اصفهانی یکی از خوشمزه ترین فرنی ها بوده که با خوردن یک کاسه فرنی داغ و گرم در روزهای سرد زمستان بسیار لذت بخش است و می تواند انرژی شما را در روز تامین کند. فرنی ها از جمله غذاهای بسیار سالم و مقوی بوده به این دلیل که از آرد یا نشاسته تهیه می شوند و بین ما ایرانی ها بسیار محبوب هستند، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه فرنی اصفهانی در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.

طرز تهیه فرنی اصفهانی

مرحله اول

برای فراهم کردن فرنی مقوی به سبک اصفهانی، شروع کار قابلمه ای را که برای پخت فرنی در نظر داریم آماده کرده و ۱ لیوان شیر را داخل آن می ریزیم. آنگاه ۳ قاشق غذاخوری آرد برنج را از الک رد کرده تا گلوله های بهم چسبیده کاملا باز شوند.

مرحله دوم

در ادامه مواد را با هم مخلوط کرده تا آرد با شیر یکنواخت شود. حالا قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته تا شیر شروع به جوشیدن کند. در این فاصله تا جوش آمدم ترکیب شیر، ۱ لیوان آب را به همراه نشاسته ذرت درون ظرفی مخلوط می کنیم.

مرحله سوم

زمانیکه نشاسته ذرت با آب یکنواخت شد، به قابلمه حاوی مواد اضافه کرده تا و با سرعت بالا و به صورت پیوسته فرنی را هم می زنیم تا به قوام مطلوب برسد. قبل از اینکه مایه فرنی غلیظ شود، کمی گلاب و عرق هل به فرنی می افزاییم.

نکته:

همراهان میریتو افزودن عرق هل و گلاب به فرنی اصفهانی بستگی به سلیقه فرد داشته که می تونید در صورت علاقه به فرنی اضافه کنید تا عطر و مزه ی خوبی به فرنی بدهد.

مرحله چهارم

وقتی که بوی خامی فرنی گرفته شد و مایه ای غلیظ به دست آمد، درون ظرف های دلخواه می ریزیم و ۱ قاشق غذاخوری شیره انگور یا شیره خرما روی فرنی ریخته و درون یخچال انتقال می دهیم تا بافت فرنی سفت شود. نوش جان

نکته:

این نکته را یادآور شویم، می توان فرنی اصفهانی را به صورت گرم یا سرد سرو کرد که کاملا اختیاری می باشد.