طرز تهیه دسر هلو خوشمزه و مجلسی با نکات کامل
طرز تهیه دسر هلو
انواع دسرها برای مهمانی ها و مجالس بسیار کاربردی هستند، چون روی هر میزی هم از لحاظ بصری زیبایی ویژه ای دارند و هم از نظر طعم خاص هستند، برای مشاهده آموزش کامل و گام به گام طرز تهیه دسر هلو در ادامه با سایت آموزشی میریتو همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر | |
شیر | ۳ پیمانه |
زرده تخم مرغ | ۶ عدد |
کمپوت هلو | ۱ قوطی |
شکر | ۱ پیمانه |
پودر ژلاتین | ۳ قاشق غذاخوری |
خامه صبحانه | ۲ بسته |
وانیل | یک چهارم قاشق چایخوری |
آب کمپوت هلو | ۱ پیمانه |
طرز تهیه دسر هلو
مرحله اول
ابتدا موادی که داخل یخچال است را بیرون می آوریم تا با دمای محیط یکسان شود. شیر را در قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا به مرور به نقطه جوش بیاید و آنوقت حرارت را کم می کنیم. بلافاصله زرده تخم مرغ ها را در داخل کاسه ای ریخته و شکر را همراه با وانیل به آن می افزاییم.
مرحله دوم
سپس با دور متوسط همزن به حدی مواد را می زنیم تا هم کشدار و غلیظ شود. بعد کم کم به شیر اضافه می کنیم و به مدت ۱ دقیقه مداوم با قاشق هم می زنیم تا مایه یکدست شود، و همین طور زرده ها هم بپزند.
مرحله سوم
بعد از آنکه زرده ها پختند، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم. آب کمپوت هلو را داخل کاسه ای می ریزیم و ژلاتین را به آن می افزاییم و آرام با قاشق آن ها را هم می زنیم و روی بخار کتری در حال جوش می گذاریم و به هم زدن ادامه می دهیم تا ذرات ژلاتین در آن حل شود.
مرحله چهارم
حالا ترکیب ژلاتین را به شیر اضافه می کنیم و آنها را مجددا هم می زنیم تا مایه یکدستی داشته باشیم. خامه ها را داخل کاسه ای می ریزیم و خوب هم می زنیم تا صاف شوند. آنوقت کمی از ترکیب شیر را به آن می افزاییم و با قاشق خوب مخلوط می کنیم و یکدفع های به مخلوط شیر اضافه می کنیم.
مرحله پنجم
وقتی که مایه دسر را با همزن دستی مجددا هم زدیم و یکدست شد، کمپوت هلو را داخل میکسر می ریزیم و پوره شده تحویل می گیریم و به مایه می افزاییم و دوباره با همزن دستی مواد را خوب زیر و رو می کنیم و داخل ظرف مورد نظر می ریزیم.
مرحله ششم
در آخر دسر هلو را در یخچال می گذاریم تا به مدت ۲ الی ۳ ساعت کاملا استراحت کند. بعد از انکه دسر هلو آماده شد روی آن را با هلو تزئین می کنیم. نوش جان
نکته: ۱ عدد از کمپوت هلو را کنار می گذاریم و به صورت ورقه ای خرد می کنیم و برای تزئین در انتها از آنها استفاده می کنیم.
مطالب جذاب از سراسر وب
- مانتو مجلسی شاد؛ ترکیب رنگهای زنده که باعث میشه همیشه بدرخشی.
- مانتو نخی سبز زیتونی؛ این رنگ همیشه حال و هوای خاصی به استایل روزمره میده.
- گوشواره دستساز بوهو؛ با این طراحیهای جذاب، استایل شما همیشه تازه و متفاوت میشه.
- کیف دستی نایلونی؛ انتخابی ساده و شیک که با هر استایلی میتونید ست کنید
- راحتی فانتزی طرح موز؛ ۱۵ عکس از جدیدترین کالکشن مبلهای فانتزی با طرح موز
- منبع :
- najmesk