طرز تهیه کتلت دانمارکی

کتلت دانمارکی یکی از غذاهای آسان و خوشمزه بوده که مختص کشور دانمارک می باشد. این غذای ساده را می توان در کمترین زمان طبخ کرده و طعم جدیدی از کتلت های مختلف را تجربه کنید. کتلت دانمارکی را می توان در وعده نهار یا شام سرو کرد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت دانمارکی در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.

طرز تهیه کتلت دانمارکی

مرحله اول

برای فراهم کردن کتلت دانمارکی با طعم خوشمزه، شروع کار کاسه ای جادار را انتخاب کرده و نان باگت را به همراه مقداری آب ولرم درون کاسه منتقل می کنیم تا بافت نان نرم شود. در همین حین پیاز را بعد از پوستگیری می شوییم.

مرحله دوم

در ادامه پیاز را روی تخته آشپزخانه نگینی ریز خرد کرده و درون کاسه ای جداگانه می افزاییم. حالا گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه می کنیم. آنگاه تخم مرغ را به صورت جداگانه می شکنیم تا از سالم بودن تخم مرغ مطمئن شویم.

مرحله سوم

اکنون تخم مرغ را به همراه کمی نمک، پودر پاپریکا، فلفل سیاه به مواد درون کاسه می افزاییم و نان باگت خیس خورده را درون مواد منتقل می کنیم. جعفری را بعد از شستشو به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم و به مواد درون کاسه می افزاییم.

مرحله چهارم

در این قسمت دستمان را تمیز می شوییم و مواد درون کاسه را به خوبی ورز داده تا مواد چسبنده و انسجام یابد. بعد از گذشت ۱۰ دقیقه مایه کتلت را تست کرده و در صورت نیاز ۱ قاشق غذاخوری پودر سوخاری روی مواد می پاشیم تا منسجم شود.

مرحله پنجم

بعد از انجام مراحل بالا مواد را به مدت ۱ ساعت درون یخچال استراحت داده تا مزه دار شود. سپس تابه ای را که برای سرخ کردن کتلت در نظر داریم، روی حرارت متوسط گذاشته و کمی روغن کف تابه می ریزیم. اجازه می دهیم روغن کاملا داغ شود.

مرحله ششم

در این مرحله مقداری از مواد کتلت را جدا کرده و با دستمان به شکل دایره ای یا دلخواه حالت داده و به آرامی کف تابه می گذاریم. مواد را به همین روش آماده کرده و درون تابه می چینیم تا سرخ و برشته شوند. هر دو سمت را به یک اندازه سرخ می کنیم.

مرحله هفتم

زمانیکه تمامی کتلت های دانمارکی سرخ شدند، آنها را از تابه خارج کرده و روی دستمال روغن گیری یا توری فلزی می چینیم تا روغن اضافی شان گرفته شود. این کتلت خوشمزه را به همراه نان تازه و دور چین های دلخواه سرو می کنیم. نوش جان