طرز تهیه املت ترکیه ای

املت ترکیه ای یکی از غذاهای خوشمزه ترکیه بوده که به دلیل داشتن پنیر پیتزا طرفداران زیادی دارد. این املت با سبزیجات مختلف تهیه و بدون استفاده از تخم مرغ سرو می شود. املت ها را می توان به عنوان یک صبحانه یا نهار جایگزین کرد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه املت ترکیه ای در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.

طرز تهیه املت ترکیه ای

مرحله اول

برای فراهم کردن املت ترکیه ای با پنیر پیتزا، شروع کار گوجه فرنگی را می شوییم و پوست نازکش را به آزامی جدا می کنیم. آنگاه تابه ای را که برای طبخ املت در نظر داریم روی حرارت گذاشته و کره را به تابه می افزاییم تا روان شود.

مرحله دوم

در ادامه گوجه فرنگی را روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی ریز خرد کرده و به تا به منتقل کرده تا با کره سرخ شود. بلافاصله فلفل دلمه و فلفل های سبز و قرمز را آبکشی کرده و بعد از جدا کردن کلاهک و دانه های میانی نگینی خرد می کنیم.

مرحله سوم

اکنون پوست سیر را جدا کرده و با استفاده از رنده ریز رنده می کنیم و به همراه سبزیجات خرد شده، درون تابه می ریزیم تا با گوجه نرم و سرخ شوند. برای پخت سریع بهتر است درب تابه را بگذاریم تا مواد با حرارت کم سرخ شوند.

نکته:

همراهان میریتو طرز تهیه املت ترکیه ای بدون استفاده از تخم مرغ می باشد. اما در صورت دلخواه می توانید تخم مرغ یا هر سبزیجات دیگری که دوست داشتیم به این املت اضافه کنیم.

مرحله پنجم

زمانی که مواد درون تابه به روغن افتاد و آب سبزیجات تبخیر شده بود، نوبت اضافه کردن پنیر پیتزا درون تابه می باشد. تمامی مواد را کف تابه صاف و یکدست کرده و پنیر را به صورت پخش روی سبزیجات ریخته و درب تابه را می بندیم.

مرحله ششم

گام بعدی اجازه می دهیم پنیر ذوب شده با جذب مواد شود. آنوقت کمی نمک، پول بیبر و پودر آویشن روی املت پاشیده و به دلخواه املت را هم می زنیم تا یکدست شود. در نهایت حرارت را خاموش کرده و به صورت گرم با نان تازه سرو می کنیم. نوش جان