طرز تهیه سس پستو

سس پستو یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین سس های گیاهی است که طرفداران زیادی دارد. این سس ایتالیایی با ریحان تازه و مواد متنوع دیگر تهیه شده که امروزه در سراسر دنیا مورد توجه قرار دارد. این سس برای انواع سالاد و غذاهایی مانند ماستا، مرغ گریل استفاده شده و با مصرف آن از طعم لذیذش لذت خواهید برد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سس پستو در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.

طرز تهیه سس پستو

مرحله اول

برای فراهم کردن سس پستو به روش ایتالیایی، شروع کار ریحان های تازه را انتخاب کرده و بعد از جدا کردن ساقه شان، آنها را تمیز آبکشی می کنیم. آنگاه درون صافی گذاشته تا رطوبتشان گرفته شود. سپس میکسر را آماده می کنیم.

مرحله دوم

در ادامه پنیر پارمزان را به همراه برگ ریحان داخل میکسر ریخته و مغز گردو را به دستگاه می افزاییم. پوست سیر را جدا کرده و بعد از شستشو به همراه آب لیمو ترش و کمی نمک و فلفل سیاه روی مواد ریخته تا با چند پالس سس یکنواخت شود.

نکته:

همراهان میریتو بسته به سلیقه خود می توان از مغز بادام هندی، بادام زمینی یا پسته درون سس پستو استفاده کرد. اما می بایست قبل از استفاده از بادام هندی یا بادام زمینی آنها را درون تابه بدون روغن تفت داد تا بوی خامی شان از بین برود.

مرحله سوم

گام بعدی سس را درون کاسه ای جادار ریخته و ۱ پیمانه روغن زیتون را درون سس می افزاییم و با هم زن دستی مخلوط می کنیم تا یکنواخت شود. بنابراین سس پستو را درون شیشه های درب دار درون یخچال نگهداری می کنیم.

نکته:

دقت داشته باشید در صورتی که به سس های تند علاقه مند هستید، می توان کمی زنجبیل و فلفل قرمز درون سس پستو ریخته و با هم ترکیب کنید.

مرحله چهارم

در نهایت لازم است بدانید روغن زیتون را به همراه دیگر مواد داخل میکسر نمی ریزیم. زیرا باعث هدر رفتن روغن زیتون و آغشته شدن به ظرف مخلوط کن شده که با این کار از مصرف بی رویه آن جلوگیری می شود.