طرز تهیه کوکو سویا خوشمزه و مجلسی با نکات کامل
طرز تهیه کوکو سویا
همیشه انواع کوکوها طرفداران خاص خودش را داشته است، کوکو سویا یکی از راحت ترین و در عین حال مجلسی ترین نوع کوکوهاست که می توانید آن را در منزل تهیه کنید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکو سویا در ادامه با سایت آموزشی میریتو همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر | |
سویا | ۲۵۰ گرم |
سیب زمینی | ۱ عدد بزرگ |
قارچ | ۴ عدد متوسط |
پیاز | ۱ عدد درشت |
تخم مرغ | ۳ عدد |
آرد سفید | ۱ قاشق غذاخوری |
جعفری | ۵۰ گرم |
روغن و زردچوبه | به میزان لازم |
نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه کوکو سویا
مرحله اول
برای تهیه کوکوی سویا ابتدا سویاها را داخل کاسه ای می ریزیم و تا سطح روی آنها آب می ریزیم و اجازه می دهیم تا به مدت ۳۰ دقیقه خیس بخورند. داخل قابلمه ای کوچک تا نیمه آب می ریزیم و سیب زمینی را می شوییم و داخل آن قرار می دهیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا به مرور زمان آبپز شود.
مرحله دوم
سپس سیب زمینی آبپز شده را پوست می گیریم و داخل کاسه ای بزرگ رنده ریز می کنیم. بعد برگه های جعفری تازه را پاک می کنیم و آنها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه ریز ساطوری می کنیم و داخل کاسه محتوی سیب زمینی ها می ریزیم.
مرحله سوم
حالا پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و آب آن را تا جای ممکن می گیریم و به کاسه محتوی مایه کوکو اضافه می کنیم. قارچ ها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم.
مرحله چهارم
آنوقت تابه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کمی روغن داخل آن می ریزیم و قارچ ها را اضافه می کنیم و مداوم آنها را تفت می دهیم تا آب اضافه آن ها تبخیر شود. بعد به باقی مواد آن را می افزاییم.
مرحله پنجم
وقتی زمان استراحت سویا به پایان رسید آن را داخل آبکشی می ریزیم و اجازه می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود و بعد به مایه می افزاییم. حالا تخم مرغ ها را یکی یکی داخل پیاله ای می شکنیم و در صورت سالم بودن به مواد اضافه می کنیم.
مرحله ششم
سپس آرد را با ادویه ها که شامل زردچوبه، فلفل سیاه و کمی نمک است به مایه کوکو اضافه می کنیم و همگی مواد را زیر و رو کرده تا کاملا مخلوط شوند. تابه ای را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم و روغن مخصوص سرخ کردنی داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا داغ شود.
مرحله هفتم
پس از آنکه روغن داغ شد، از مایه کوکو کمی بر می داریم و با دست به آن فرم می دهیم و داخل روغن می گذاریم . همگی مایه را به همین شکل درست می کنیم. یک طرف کوکوها که سرخ شدند آنها را بر می گردانیم تا طرف دیگر آنها نیز سرخ شوند. کوکو سویا های آماده شده را در ظرف مورد نظر می چینیم و با نان تازه و خیارشور و گوجه فرنگی نوش جان کنید.
مطالب جذاب از سراسر وب
- پیراهن حریر ابروبادی؛ با این پیراهن، همیشه خوشاستایل بمون!
- پالتو سرخابی گرم و شیک؛ یه گزینه برای کسایی که میخوان در زمستون خوشتیپ باشن
- مانتو عبایی مشکی؛ استایلی ساده، شیک و مناسب برای هر فصل و هر زمانی
- مانتو بلند خنک و بهاره؛ اگه دنبال راحتی و استایل بهارهای میگردی، این بهترین انتخابه
- مینی چمدان جدید؛ ۱۵ مدل زیبا و شیک از چمدانهای مناسب سفرهای کوتاه
- منبع :
- khoshmaze__ashpazi