طرز تهیه سالاد کلم و پیازچه

سالاد کلم و پیازچه یکی از سالاد های پر طرفدار و خوشمزه است که به روش رستورانی سرو می شود. این سالاد به دلیل داشتن کلم و هویج از خواص زیادی برخوردار است و افرادی که رژیم غذایی دارند می توانند این سالاد را به عنوان یک وعده غذایی جایگزین کنند، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد کلم و پیازچه در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.

طرز تهیه سالاد کلم و پیازچه

مرحله اول

برای فراهم کردن سالاد کلم و پیازچه خوشمزه، شروع کار کلم سفید و کلم قرمز را از هم جدا کرده و برگ ها را تمیز آبکشی کرده و درون صافی می ریزیم تا آب اضافی شان خارج شود. در این فاصله پیازچه را بعد از پاک کردن، می شوییم.

مرحله دوم

در ادامه پیازچه را روی تخته آشپزخانه به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم. کاسه ای جادار را انتخاب کرده و پیازچه را درون آن می ریزیم. کلم سفید و قرمز را با استفاده از رنده مخصوص یا پوستگیر رشته ای نازک و یک اندازه خرد می کنیم.

مرحله سوم

اکنون خیار و هویج را می شوییم و بعد از پوستگیری، روی تخته آشپزخانه با کارد تیزی به صورت خلالی نازک و یکنواخت خرد کرده و به همراه کلم ها به کاسه حاوی پیازچه می افزاییم. سپس به سراغ آماده کردن سس سالاد می رویم.

مرحله چهارم

برای این منظور کاسه ای مناسب را کنار دستمان گذاشته و ماست را درون آن می ریزیم. با هم زن دستی یا چنگال ماست را مخلوط کرده تا یکدست شود. سپس سس مایونز را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه روی ماست می افزاییم.

مرحله پنجم

گام بعدی عسل را به همراه آب لیمو ترش و روغن زیتون روی سس ریخته و با هم ترکیب کرده تا طعم ها آمیخته شوند. آنوقت سس را به صورت پخش روی سالاد ریخته و به آرامی زیر و رو می کنیم تا سس جذب سبزیجات درون کاسه شود.

مرحله ششم

زمانیکه سالاد با سس کاور شد، روی ظرف را با سلفون پوشش داده و داخل یخچال منتقل می کنیم تا به مدت زمان ۲ ساعت به خوبی استراحت کرده و مزه ها به خورد سالاد بروند. این سالاد خوشمزه را به همراه غذا سرو می کنیم. نوش جان