طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز

کوکوی لوبیا سبز یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که می توانیم آنرا به صورت مجلسی یا رژیمی درست کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و گام به گام طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز در ادامه با سایت آموزشی میریتو همراه باشید.

طرز تهیه کوکوی کدو سبز خوشمزه و مجلسی با نکات کامل

کوکوی کدو سبز یکی از غذاهای قدیمی و اصیل ایرانی است که در ورژن های متنوعی درست می شود

طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز

مرحله اول

برای تهیه کوکوی لوبیا سبز مجلسی ابتدا لوبیا سبزها را پاک می کنیم و می شوییم و داخل آبکش می ریزیم و کنار می گذاریم تا آب اضافه آن ها خارج شود.بعد هویچ را با پوست کن تمیز می کنیم و می شوییم و نگینی خرد می کنیم.

مرحله دوم

سپس پیاز را به همراه سیب زمینی پوست می گیریم و می شوییم، روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم. آنوقت لوبیاها را نیز روی تخته در اندازه های متوسط خرد می کنیم و داخل قابلمه ای می ریزیم.

مرحله سوم

حالا ۲ لیوان آب به آن اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم رو به پایین اجازه می دهیم تا بپزد. گوجه فرنگی را نیز می شویییم  و داخل آن را کنار می گذاریم و قسمت گوشت آن را روی تخته به صورت نگینی خرد می کنیم.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه و مجلسی با نکات کامل

کوکو سیب زمینی یکی از غذاهای فوری و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبات و مواد بسیار متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

بعد تابه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و ۱/۳ پیازها را داخل آن می ریزیم و کمی تفت می دهیم، و گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و مجددا مواد را مخلوط می کنیم و مداوم تفت می دهیم تا کمی سرخ شود و تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم.

مرحله پنجم

داخل تابه ای دیگر ۵۰ گرم کره قرار می دهیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا کمی آب شود. بعد سیب زمینی و هویج های خرد شده را به آن می افزاییم و به مدت ۵ دقیقه مداوم کل مواد را تفت می دهیم تا کمی نرم و پخته شوند.

مرحله ششم

انوقت لوبیا سبزهای پخته شده را به آن اضافه می کنیم و بلافاصله پیاز را نیز می افزاییم. به مدت ۵ دقیقه دیگر، مداوم تفت می دهیم، تا مواد کمی نرم و نیم پز شوند.

طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزه و مجلسی با نکات کامل

کوکو سبزی یکی از خوشمزه ترین غذاهای حاضری ایرانی است که به راحتی و با سرعت بسیار زیاد درست می شود

مرحله هفتم

پس از این زیر شعله را خاموش می کنیم تا مواد خنک شوند. بعد گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم. همین طور گوجه فرنگی ها را نیز به همراه تخم مرغ ها می افزاییم. بلافاصله زعفران، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، آرد را یکی یکی به مایه کوکو اضافه می کنیم.

مرحله هشتم

آنگاه همگی مواد را کاملا زیر و رو می کنیم تا کاملا آغشته به طعم یکدیگر شوند. ظرفی ترجیحا تفلون، کف و دیواره های آن را چرب می کنیم.

مرحله نهم

در انتها مایه کوکو را داخل ظرف می ریزیم و با پشت قاشق سطح روی آن را صاف می کنیم و داخل فر قرار می دهیم تا با درجه حرارت ۱۷۰ سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.

مرحله دهم

پس از پخت کوکو را چک می کنیم و اگر خوب پخته شده بود از داخل بیرون می آوریم و با هر چه تمایل دارید روی آن را تزئین کنید. با خیارشور و سس نوش جان کنید.