طرز تهیه سالاد اسفناج

سالاد اسفناج یکی از خوشمزه ترین سالاد های ایتالیایی است که طرفداران زیادی دارد و در مجالس و مهمانی ها گزینه متفاوتی است که میز شام شما را جلوه ای ویژه می دهد. علاوه بر طعم خاص و بی نظیرش برای کسانی که قصد کم کردن وزن نیز دارند انتخاب بسیار مناسبی است، برای مشاهده آموزش کامل و گام به گام طرز تهیه سالاد اسفناج در ادامه با سایت آموزشی میریتو همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
اسفناج	۵۰۰ گرم
انار	۱ عدد متوسط
گردو	۱۰۰ گرم
رب انار	۳ قاشق غذاخوری
پنیر فتا	۱۰۰ گرم
روغن زیتون	۴ قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک	۳ قاشق غذاخوری
پودر سیر	¼ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم

طرز تهیه سالاد اسفناج

مرحله اول

برای تهیه سالاد اسفناج مجلسی ابتدا اسفناج ها را با آب سرد تمیز و با دقت می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آنها خارج شود. آنوقت گردوها که بهتر است همان زمان آنها را بشکنیم و مغز گردوها را داخل کاسه ای می گذاریم و آب سرد روی آنها می ریزیم و اجازه می دهیم تا ۱۵ دقیقه خیس بخورند.

نکته: حتما باید در این نوع سالاد از اسفناج های بی بی استفاده شود.

مرحله دوم

سپس مغز گردوها را داخل آبکشی می ریزیم تا آب اضافه آن کاملا خارج شود. اسفناج ها را بدون هیچ گونه خورد کردنی همان طور برگ به برگ تازه، داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم و مغز گردوها را به ان می افزاییم.

مرحله سوم

حالا انار را می شوییم و دانه به دانه آن را روی مواد سالاد می ریزیم. آنگاه روغن زیتون را به همراه سرکه بالزامیک، فلفل سیاه، نمک، پودر سیر به کاسه محتوی رب انار اضافه می کنیم و با قاشق مواد سس را مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم

زماینکه سس یکدست شد، روی مواد سالاد می ریزیم و با دو قاشق آن ها را کاملا زیر و رو می کنیم و داخل ظرف سرو ریخته و پنیر فتا را روی تخته آشپزخانه به صورت مکعب های ۱ سانتیمتری برش می دهیم و روی سالاد به صورت پخش می ریزیم. ظرف سرو را داخل یخچال قرار می دهیم تا سالاد اسفناج خنک بماند. نوش جان