طرز تهیه کوکوی اسفناج

کوکوی اسفناج یکی از غذاهای ساده و خوشمزه بین المللی است که معمولا در فهرست غذاهای رژیمی قرار می گیرد، برای مشاهده آموزش کامل و گام به گام طرز تهیه کوکوی اسفناج در ادامه با سایت آموزشی میریتو همراه باشید.

طرز تهیه کوکوی کدو سبز خوشمزه و مجلسی با نکات کامل

کوکوی کدو سبز یکی از غذاهای قدیمی و اصیل ایرانی است که در ورژن های متنوعی درست می شود

طرز تهیه کوکوی اسفناج

مرحله اول

برای تهیه کوکوی اسفناج خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و داخل قابلمه ای قرار می دهیم و تا سطح روی آنها آب می ریزیم.  قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم تا آبپز شوند.

مرحله دوم

بعد اسفناج ها که تاکید می کنم از نوع دسته ای آن خریداری کنید را پاک می کنیم و میشوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آنها خارج شود. پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی کمی ریز خرد می کنیم.

مرحله سوم

حالا پیازچه ها را می شوییم و رروی تخته سر و ته آن ها را می گیریم و در  اندازه های نازک خرد می کنیم و کنار می گذاریم. سیرها را نیز پوست می گیریم و می شوییم و به صورت ورقه های نازک خرد می کنیم و به پیازچه ها اضافه می کنیم.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه و مجلسی با نکات کامل

کوکو سیب زمینی یکی از غذاهای فوری و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبات و مواد بسیار متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

سپس تابه ای را روی حرارت ملایم می گذاریم و کمی روغن داخل آن می ریزیم و با حرارت ملایم اجازه می دهیم تا کمی داغ شود و بعد پیازها را داخل آن می ریزیم و حرارت را اول زیاد می کنیم و مداوم تفت می دهیم تا کمی نرم شود.

مرحله پنجم

پس از اینکه کمی نرم شدند، حرارت را ملایم می کنیم تا عسلی شود و آنوقت پیازچه ها را به همراه سیر به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا نرم شوند.

مرحله ششم

آنوقت کمی زردچوبه نیز به مواد می افزاییم تا طعم مواد ملایم تر شود.بعد اسفناج ها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا نرم شود و با پیاز یکدست شود.نیاز نیست بگذارید زیاد تفت بخورد چون آب می اندازد.

طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزه و مجلسی با نکات کامل

کوکو سبزی یکی از خوشمزه ترین غذاهای حاضری ایرانی است که به راحتی و با سرعت بسیار زیاد درست می شود

مرحله هفتم

سپس  سیب زمینی ها آبپز شدند رنده درشت می کنیم و داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم. بعد ترکیب اسفناج را که تفت داده بودیم به آن می افزاییم. بعد آرد را به همراه فلفل سفید به آن اضافه می کنیم چون طعم بی نظیری به کوکو می دهد.

مرحله هشتم

بعد فلفل سیاه و نمک را به همراه تخم مرغ ها به مایه کوکو اضافه می کنیم. همگی مواد را خوب زیر و رو می کنیم تا کاملا طعم ها با یکدیگر خوب مخلوط شوند.

مرحله نهم

بعد از این تابه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و روغن مخصوص سرخ کردنی داخل آن می ریزیم و تامل می کنیم تا داغ شود. حالا از مایه کوکو به اندازه یک قاشق غذاخوری بر می داریم و با کف دست به آن حالت گرد یا بیضی شکل می دهیم و داخل تابه قرار می دهیم تا سرخ شوند.

طرز تهیه کوکوی پیازچه خوشمزه و مجلسی با نکات کامل

کوکوی پیازچه از خوش عطرترین کوکوهای ایرانی است که می توانید به سلیقه خود آنرا با پیازچه…

مرحله دهم

سپس یک طرف آنها که سرخ شد،آنها  را بر می گردانیم تا طرف دیگرشان نیز سرخ شود. کوکوهای اسفناج خوشمزه را داخل بشقاب می چینیم و یا در نان قرار می دهیم و با خیارشور و گوجه فرنگی و یا انواع سس ها نوش جان کنید.