طرز تهیه پیتزا سیر استیک
پیتزا سیر استیک یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین پیتزاهای ایتالیایی است که با نان جو و سس سیر تهیه می شود. این پیتزا طعمی متفاوت داشته و به راحتی می توان آن را در خانه طبخ کرد و از خوردن آن لذت برد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا سیر استیک در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
| قارچ | ۵ عدد |
| نان جو | ۲ عدد |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| بیکن | ۱۰۰ گرم |
| کره | ۵۰ گرم |
| شیر | ۱ استکان |
| پنیر پارمزان | یک و نیم قاشق غذا خوری |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
طرز تهیه پیتزا سیر استیک
مرحله اول
برای فراهم کردن پیتزا سیر استیک مخصوص، شروع کار سس را آماده می کنیم. برای این منظور، تابه مورد نظر را روی حرارت کم گذاشتته و نیمی از کره را داخل تابه انداخته تا به صورت یکدست ذوب شود. سیر را بعد از پوستگیری می شوییم.
مرحله دوم
در ادامه با استفاده از رنده ریز سیر را درون تابه رنده می کنیم. حالا به مدت ۱ دقیقه سیر را تفت داده تا عطر آن آزاد شود. کمی نمک و فلفل سیاه روی سیر می پاشیم . بعد از تفت دادن، شیر را به آرامی به تابه می افزاییم تا با سیر ترکیب شود.
مرحله سوم
اکنون پنیر پارمزان را روی مواد درون تابه ریخته و تامل می کنیم سس با حرارت ملایم به غلظت برسد. آنگاه حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم تا از حرارت بیفتد. در همین فاصله، تابه ای را به صورت جداگانه روی حرارت متوسط می گذاریم.
مرحله چهارم
گام بعدی باقیمانده کره را به تابه منتقل کرده و بعد از ذوب شدن، بیکن ها را درون تابه می چینیم تا به خوبی سرخ شوند. حالا از تابه خارج کرده و کنار می گذاریم. فلفل دلمه ای را می شوییم و بعد از جدا کردن کلاهک و دانه ها روی تخته می گذاریم.
مرحله پنجم
در این مرحله فلفل دلمه ای را روی تخته آشپزخانه به صورت خلالی یا حلقه ای تقسیم کرده و به همراه قارچ اسلایس شده درون تابه تفت می دهیم تا آب اضافی شان تبخیر شود. بنابراین نان جو را روی سینی فر قرار می دهیم.
مرحله ششم
سطح روی نان را با سس سیر آغشته کرده تا نان جو کاملا با سس پوشیده و نرم شود. حالا پنیر را به صورت پخش روی نان می ریزیم و بیکن ها را با فاصله و منظم روی پنیر اضافه می کنیم. مخلوط فلفل دلمه ای و قارچ ها را به مواد می افزاییم.
مرحله هفتم
زمانیکه قارچ و فلفل دلمه ای را بین بیکن ها چیدیم، مجددا سطح روی مواد را با پنیر پیتزا پوشش می دهیم. دمای فر را با ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و اجازه می دهیم به خوبی گرم شود. سینی را در طبقه میانی فر قرار می دهیم.
مرحله هشتم
در نهایت تامل کرده پیتزا سیر استیک به مدت زمان ۲۵ دقیقه پخته و نرم شود. بعد از اینکه پنیر ذوب شد، گریل را روشن کرده تا روی پنیر طلایی و خوشرنگ شود. این پیتزا را با سس دلخواه سرو می کنیم. نوش جان