طرز تهیه میگو تنوری
میگو تنوری یکی از روش های طبخ میگو به صورت رژیمی و سالم است که بعد از مزه دار کردن با طعم دهنده ها می توان آن را درون فر بپزیم. میگو علاوه بر خواص زیادش می تواند به عنوان یک شام و نهار در وعده غذایی افرادی که رزیم هستند محسوب شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه میگو تنوری در ادامه با سایت میریتو همراه باشید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
| میگو | ۹۰۰ گرم |
| کره | ۳۰ گرم |
| سیر | ۲ حبه |
| لیمو ترش | ۱ عدد |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز | ¼ قاشق چایخوری |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه میگو تنوری
مرحله اول
برای فراهم کردن میگو تنوری به روش تنوری، شروع کار میگو های تازه را انتخاب کرده و روی تخته آشپزخانه قسمت های اضافه را جدا می کنیم. آنگاه رگ سیاه رنگ قسمت پشت میگو را به آرامی خارج کرده و تمیز آبکشی می کنیم.
مرحله دوم
بعد از خارج شدن آب اضافه میگو، کاسه ای جادار را آماده کرده و میگو ها را داخل آن منتقل می کنیم. حالا ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی میگو ریخته و نمک را به همراه فلفل قرمز و سیاه روی میگو می پاشیم.
مرحله سوم
اکنون سیرها را بعد از پوستگیری شسته و با رنده ریز رنده می کنیم. بنابراین سیر را به همراه آب لیمو ترش تازه روی میگو ریخته و به خوبی زیر و رو می کنیم تا میگو با طعم دهنده ها مزه دار شوند. این کار را با دقت انجام می دهیم.
مرحله چهارم
در این مرحله درب کاسه را گذاشته و اجازه می دهیم میگوها به مدت ۱ ساعت استراحت کنند. در همین حین ظرفی مناسب استفاده در فر را انتخاب کرده و میگوها را درون آن می چینیم . فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کرده تا گرم شود.
مرحله پنجم
پس از اینکه فر به خوبی گرم شد، ظرف حاوی میگو را در طبقه میانی فر منتقل کرده تا به مدت زمان ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میگوها پخته و برشته شوند. بعد از زمان تعیین شده ظرف حاوی میگو را خارج کرده و کره را به حبه ای خرد می کنیم.
مرحله ششم
در نهایت تکه های کره را بین میگوها می چینیم و دوباره ظرف را درون فر می گذاریم تا به مدت ۵ دقیقه دیگر میگو نرم و براق شوند. در صورتی که حرارت درون فر فقط از قسمت بالا یا بلعکس پایین بود، اجازه می دهیم کمی بیشتر برشته شود.
نکته:
همراهان میریتو لازم است بدانید میگو تنوری را می توان به همراه سس دلخواه سرو کرد. نوش جان